GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme...

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

GNO - Theo các thông tin nghiên cứu được, bưởi da xanh rất giàu vitamin A,C, có nhiều loại enzyme đánh tan mỡ thừa, tăng cường hệ miễn dịch. Bưởi da xanh tốt cho người bệnh tiểu đường, tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, giúp thanh lọc gan, ngăn ngừa sỏi thận... rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp.

Vì những giá trị như vậy, nên bưởi da xanh cũng được sử dụng trong chế biến thức ăn, dưới đây là món gỏi bưởi.

nguyenlam.jpg
Gỏi bưởi da xanh - Ảnh: Here & Now

Nguyên liệu:


- 1 trái bưởi, chọn bưởi da xanh có độ giòn, độ chắc và chua ngọt đều trong từng tép bưởi.
- 100gr nấm bào ngư
- 100gr chân nấm
- 1/2 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- Nước gỏi: 2 muỗng canh nước mắm chay + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén (nếu cữ ngũ vị tân thì không cho tỏi).
- Rau húng lủi, có lá bạc hà thì càng đặc sắc.
- 1 củ hành tím thái nhỏ, 1/2 củ hành tây trắng thái múi nhỏ (nếu cữ ngũ vị tân thì không dùng nguyên liệu này)
- 1 trái ớt sừng thái sợi
- 1 ít mè trắng rang thơm.

Thực hiện:

- Bước 1: Nấm bào ngư và chân nấm xé sợi nhỏ, chiên sơ và thấm hút hết dầu.
- Bước 2: Dưa leo, cà rốt bào sợi nhỏ
- Bước 3: Cà rốt,dưa leo, hành tây, hành ta, ớt sừng và nước gỏi cho hết vào âu mang bao tay trộn đều, sau đó cho nấm vào trộn tiếp.
- Bước 4: Cuối cùng cho bưởi và các loại rau thơm vào nhẹ nhàng trộn đều.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị , cho lên đĩa và rắc mè được rang thơm lên là có ngay một đĩa gỏi bưởi ngon.

Nguyễn Lam thực hiện


Về Menu

Món gỏi bưởi chay ăn bắt miệng

Giọt mồ hôi con trong lòng tay mẹ tuyet tac ton dung duc phat che tac tren bo sữa hạnh nhân giàu dưỡng chất cho HVPGVN tại Hà Nội tưởng niệm cố y nghia cua viec sam hoi trong dao phat noi xau nguoi khac nhung hau qua va cach chuyen hiểu rõ hơn về chánh tín và mê tín lo cay va con rua mu Ä Æ thiền Về Thương món khóm mít trộn chay của vợ sư nghi ngơ câ n thiê t con tau giai thoat chung sinh Cơm cuộn sushi chay vào mùa Vu lan va Quán mùa đông chay nguy cơ bệnh tim mạch từ thức uống hàm nguyệt sơn hamwolsan 夜渡凡尘 削发更衣 cuoc song kinh điển phật giáo và sự truyền bá 了凡四訓 三心 một số lưu ý khi lựa chọn đồ chay hòa thượng thích thiền tâm 1925 Mỗi ngày tôi chọn một niềm vui chua ngoc am Về chùa Các loại đậu không phải là thực phẩm Lặng lẽ bốn mùa Đa dạng sắc màu ẩm thực chay tu trong doi song thuong ngay ý nghĩa của nghi thức tắm phật tu vien key gompa tu theo pháp môn tịnh độ để vãng sanh phải của đồng tiền 佛 去掉手 Hạt quinoa Thực phẩm người ăn chay nên Thơm ngon các món ăn từ doc xin chao cac vi phap su ac huu ac bao hỏi về giới thứ sáu và giới thứ năm ngam loi duc phat day la ha u la ve long chinh thie n va tri thu c truyền giới bồ tát vô sanh pháp nhẫn Dựng tượng Quách Thị Trang trước mũi 6 loại thực phẩm gây đầy bụng ợ Đà Nẵng Tưởng niệm húy nhật cố to su nguyen thieu voi hanh tung va thi ke thi